Dari Biji Hingga Secangkir Kopi: Kisah Kami
Di North Coast Coffee, kami percaya secangkir kopi yang nikmat bukanlah sebuah kebetulan, melainkan sebuah perjalanan yang penuh dedikasi.
Selamat datang di rumah kami. Kami bukan sekadar penjual kopi; kami adalah pencerita, perajin, dan pencinta kopi yang terobsesi dengan kualitas. Halaman ini adalah undangan bagi Anda untuk melihat proses di balik layar kami.
Filosofi Kami: Kualitas & Kejujuran
Bagi kami, kopi adalah tentang hubungan—hubungan dengan petani, dengan biji kopi itu sendiri, dan yang terpenting, dengan Anda. Filosofi kami sederhana: hanya menyajikan kopi yang kami banggakan, yang sumbernya kami ketahui, dan yang prosesnya kami kuasai sepenuhnya.
Langkah 1: Pencarian Biji Kopi Terbaik
Perjalanan kami dimulai jauh di dataran tinggi, di perkebunan-perkebunan kopi terbaik. Tim kami bekerja langsung dengan para petani untuk memilih biji kopi (green beans) dengan kualitas tertinggi. Kami memprioritaskan praktik pertanian yang etis dan berkelanjutan karena kami percaya kopi yang baik berasal dari bumi yang sehat dan petani yang sejahtera.
Langkah 2: Seni Roasting (Penyangraian)
Di sinilah keajaiban terjadi. Roasting room kami adalah jantung dari North Coast Coffee. Setiap batch biji kopi kami sangrai dengan teliti dalam porsi kecil (small-batch) untuk mengontrol kualitas secara maksimal. Sang master roaster kami mencari “sweet spot” dari setiap biji, mengeluarkan karakter rasa uniknya—apakah itu notes buah, cokelat, atau bunga.
Langkah 3: Secangkir Kopi untuk Anda
Puncak dari perjalanan ini adalah saat kopi kami sampai di tangan Anda. Baik Anda menikmatinya di kedai kami atau menyeduhnya di rumah, tujuan kami tetap sama: memberikan pengalaman rasa yang otentik dan tak terlupakan. Kami ingin setiap tegukan menceritakan kisah tentang asal-usulnya, perawatannya, dan hasrat kami di dalamnya.
Terima kasih telah menjadi bagian dari perjalanan North Coast Coffee.